又是一年开学季 餐饮从业人员培训正当时

日期：2022-03-03  来源：总务处 作者：冯伟 摄影：隋亮

2月28日至3月2日，总务处食品卫生监察科开展了为期三天的餐饮从业人员岗前培训。培训内容围绕餐饮从业规范、校园文化、消防安全以及应急突发状况处置等方面展开。

3月1日，餐饮服务经营业主培训会议在图书馆410室召开。全体餐饮服务业主及总务处工勤人员参加培训。会上，理事长曹勇安以“文化治校、精神兴校、信仰传校 ”为主题，从物质文化、精神文化、制度文化及餐饮文化层面深入浅出地解读了学校的校园文化。指出，文化就是不约而同的行为；每一位员工都要有主人翁责任感，以学生为中心，为了学生就是为自己，要诚信经营；在服务中提升自己，将文化内化于心，外化于行，适应学校各种活动，让优秀成为一种习惯，形成一种努力向上的氛围；牢固树立三位一体的命运共同体理念，每一个业户都是教师，要充分发挥岗位育人隐性课程的作用；要规范业户的经营行为和学生的用餐行为，共同维护学校的声誉和利益，维护学校的餐饮文化。

本次培训借鉴学校工作坊的学习模式，以问题为导向深入学习、探讨，共收到业户上交作业35份。在作业中可以看到大家达成以下共识：管理离不开学校的文化，学生的需要就是业户们努力的方向；隐性课程贯穿于业户提供的服务中；三位一体，诚信经营，利益共存，命运共存。