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总务处举办第二届厨艺大赛暨烹饪实践课结课汇报活动
2023-06-02 12:53 李月明  学校网站

6月2日11时,校总务处在三味餐厅东侧小广场举办第二届“舌尖上的生活”厨艺大赛暨烹饪实践课结课汇报活动,旨在以厨会友、以食为乐,展示厨艺的同时,促进学生与餐饮服务单位的沟通,践行三位一体餐饮文化。创校校长、理事长曹勇安教授担任特邀评委,总务处处长易炳耀、维修科科长高飞为评委。

曹勇安理事长对各食堂的菜品给予充分肯定,并对学生学习烹饪实践课掌握生活技能给予认可。


汇报活动以比赛的方式进行,食堂团队和学生团队按照比赛要求比拼。食堂团队每队现场制作3个菜,3种主食;学生团队现场制作3个菜。参赛菜品多达36种,有麻辣鲜香的毛血旺、排骨山药、酸甜可口锅包肉、气泡哈密瓜、富贵茄卷、滑蛋鸡片、川味土豆丝、海鲜菇炒芹菜、西兰花炒肉、蒜蓉油麦菜、圆葱炒肉、京酱肉丝……

比赛中,食堂团队烟火气浓郁,菜品色、香、味俱全,摆盘精致,匠人师傅们烹制的菜品“最东北,很鲜香”;学生团队将课堂所学进行展示,一道道菜品或成功或稚嫩,完美地将认真学习、追求完美、充分自信融入其中。



经过激烈角逐,食堂团队中三食堂以128票完胜,获得第一名;学生团队机关灶队以“毛血旺”一菜成名,获得第一名;一食堂、二食堂、小小厨娘队、啊对对队获得第二名;百草餐厅、三味一楼、中餐厅队、海底小纵队获得第三名。



本次厨艺大赛由学校搭台,业户积极响应,学生踊跃参加,在提升餐饮单位服务能力的同时,也强化了学生动手实践能力。大家表示,师傅们和学生们用实际行动践行了“三位一体”餐饮文化,且获益匪浅。

比赛圆满结束,但是精彩的厨艺之路仍在继续。


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