2月19日9时，龙沙区市场监督管理局沙强局长及分管部门科长一行3人，来我校为食堂各经营业户进行食品安全操作规范方面培训，并在总务处陪同下对食堂卫生以及安全情况进行了检查。

沙强局长强调，食品安全责任重于泰山，是食堂管理的重中之重。各分管科长分别对食堂经营管理中常见的食品安全问题、以及存在的安全隐患进行了强调。要求在食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、加工制作、餐饮具洗消、饭菜质量等方面，全面筑牢食品安全防线，严格按照《食品安全法》以及餐饮服务规范进行操作。

培训结束后，总务处处长宋兴蕾进行了总结发言。表明了学校十分重视食品安全的理念以及会按照相关规定坚决落实好每一项工作的决心。同时希望各业户与学校食品科积极沟通配合、共同努力，做好食堂食品安全工作，保障广大师生用餐安全。

总务处处长宋兴蕾、食品科负责人冯伟及食品安全员全程陪同检查。检查中，市场监管局的领导对于卫生整洁、后厨用品配备规范表现突出的业户给予了肯定，同时对于检查中存在的问题，现场与业户进行了沟通，立行立改，并由食品科进行记录。

通过本次培训与检查，提升了全体食堂业户的食品安全意识，必将全力守护全校师生舌尖上的安全。