新学期伊始，为把食品安全主体责任落到实处，增强食品经营者的安全意识，保障学生的就餐安全和营养健康。3月2日上午，食品科组织全校餐饮从业人员105人参加食品卫生安全知识培训。副院长白雪、齐齐哈尔市市场监督管理局食品科刘文武科长，与餐饮从业人员分别进行了讲座。

 

白雪以《以学生为中心的餐饮文化》为题，介绍了学校“三位一体”的特色餐饮文化、回顾了2023年的工作情况，并部署了2024年的重点工作。

 

刘文武以《高校食堂食品安全知识培训》为题。强调国家对校园食品安全监督工作的要求，讲解了校园食品安全相应法律法规依据，提示了校园食品安全主要风险点以及防范措施。

 

总务处副处长宋兴蕾进行了总结发言，希望各业户从源头把关，食品安全总监、食品安全员必须围绕各自职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品加工全过程安全监管，切实落实食品安全相关要求。

 

最后，食品科负责人冯伟就食堂管理日常要求以及近期工作进行了说明。

 

此次培训，授课内容丰富详实、针对性强，讲解深入浅出。提升了全体食堂业户的食品安全意识，增强了食品安全管控能力，大家表示，必将全力守护全校师生舌尖上的安全。