齐齐哈尔工程学院总务处在“舌尖工程”框架下，推出了别开生面的“以学生为本”菜肴制作课程，受到了学生的热烈关注和欢迎。此次课程特别选择了拔丝地瓜和京酱肉丝这两道经典菜肴，旨在通过实践操作，培养学生的动手能力和生活技能。

在课堂上，杨婷婷老师为了让学生有更直观的感受，向同学们展示了扎实的刀工，学生们认真观看并进行实际操作，获得新技能的同学们成就感满满。一位参与课程的学生表示：“这次菜肴制作课程让我学会了如何制作拔丝地瓜和精炼自身的刀工，更重要的是，我在实践中感受到了学习的乐趣和生活的美好。通过这门课程，我不仅提高了自己的动手能力，还学会了如何与团队成员合作，如何与家人分享快乐。

在接下来的烹饪实践课上，学生们在专业教师的指导下，亲自动手制作拔丝地瓜。从选材、切配、调味到烹饪，每一步都充满了乐趣和挑战。教师们耐心讲解每一个步骤，学生们则认真听讲、积极实践，课堂气氛活跃而温馨。在制作拔丝地瓜的过程中，学生们学会了如何挑选优质的地瓜，掌握了切配技巧和炸制火候，更在教师的指导下，成功完成了拔丝这一高难度的烹饪技巧。当一盘盘金黄酥脆、拔丝绵长的地瓜端上餐桌时，学生们脸上洋溢着成就感和喜悦。

齐齐哈尔工程学院总务处推出的“以学生为本”菜肴制作课程，是学校践行“以学生为本”教育理念的重要举措之一。通过这门课程，学生们不仅能够掌握实用的生活技能，更能够在实践中锻炼自己的综合素质和能力。未来，学校将继续推出更多类似的课程和活动，为学生们提供更多的实践机会和展示平台。

此次“舌尖工程”的菜肴制作课程，不仅让学生们学会了制作美味的菜肴，更让他们在实践中感受到了学习的乐趣和生活的美好。相信在未来的日子里，学生们会继续将这份热爱和热情投入到学习和生活中，为自己的未来打下坚实的基础。